Noémie Dubourdieu revient sur la création d’Entomoshop :
« Grâce à mon expérience de plus de 10 ans et en tant que PDG de Criquets and Co, Entomoshop et présidente de la FFPIDI, je maîtrise l’ensemble de la chaîne de valeur des insectes comestibles, de l’élevage à la commercialisation en passant par la formation.
L’objectif de l’invention est de réconcilier les consommateurs avec la consommation d’insectes. La pâte à tartiner au Tenebrio Molitor a été lancée pour la première fois lors d’un évènement pour la fête de l’agriculture et de l’alimentation.
La filière des insectes comestibles est encore récente et très inspirante pour développer de nouveaux projets !
Je suis adhérente à Transtech depuis 2 ans maintenant. J’ai eu l’occasion de suivre la formation « Pack faisabilité » qui a été très enrichissante ! J’apprécie aussi la communauté de Transtech composée d’inventeurs, de chercheurs et d’experts industriels, c’est toujours un plaisir de pouvoir échanger avec des personnes qui ont les mêmes problématiques ou de meilleures idées que nous !
Je pense que mon expérience avec Transtech est juste à ses prémices. Je vais avoir besoin de leurs précieux conseils et méthodologies pour bien développer les projets à venir. »
